女贞子乙醇提取物、乙酸乙酯萃取物及水层剩余物抗氧化活性研究.docx

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摘要

为了进一步探究女贞子提取物体外抗氧化活性，该研究采用改良福林酚法和改良亚硝酸钠-氯化铝显色法测定女贞子乙醇提取物、乙酸乙酯萃取物及水层剩余物中总酚、总黄酮的含量；应用2,2-联氮-二（3-乙基-苯并噻唑-6磺酸）二铵盐(ABTS)、1,1-二苯基2-苦肼基(DPPH)自由基清除体系、铁离子还原能力(FRAP)法、测定H2O2清除率等4种方法测试其不同浓度下表现的抗氧化活性。结果表明：这三种提取物在实验浓度范围内均呈现出不同程度的抗氧化活性，且在一定范围内抗氧化能力与提取物浓度呈正相关。三种提取物中乙酸乙酯萃取物含有的总酚和总黄酮含量最高，分别为101.