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学校食堂疫情防控方案

为切实保障广大师生的身体健康和生命安全，维护校园正常的教学秩序和生活秩序，根据国家及地方关于疫情防控的最新指示精神和工作要求，结合我校食堂实际运营情况，特制定本疫情防控方案。本方案旨在规范食堂各环节管理，科学精准做好疫情防控工作，确保食堂安全、有序、平稳运行。

一、总则

（一）指导思想

以“预防为主，安全第一”为总原则，将疫情防控放在首位，统筹做好食堂食品安全与疫情防控工作。通过落实各项防控措施，最大限度降低病毒传播风险，为师生提供安全、放心的就餐环境。

（二）适用范围

本方案适用于学校食堂全体从业人员（包括管理人员、厨师、服务人员、保洁人员等）以及在食堂就餐的所有师生。

（三）工作目标

1.有效预防和控制疫情在食堂区域的发生和传播。

2.保障食堂从业人员和就餐师生的身体健康与生命安全。

3.确保食堂餐饮服务正常、有序进行，满足师生就餐需求。

二、从业人员健康管理与个人防护

（一）健康监测与报告

食堂应建立从业人员健康监测制度。每日上岗前，对所有从业人员进行体温测量和健康状况询问，记录备案。如有发热、咳嗽、咽痛、腹泻、乏力等疑似症状者，应立即停止其工作，并督促其及时就医，待完全康复并取得医疗机构证明后方可返岗。从业人员应如实报告个人及共同居住人员的健康状况和行程轨迹，不得隐瞒。

（二）个人卫生要求

1.手部卫生：从业人员上岗前、处理食品前、便后