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2026年营养师考试《基础理论》真题试卷

姓名：_____?准考证号：_____?得分：______

一、单选题（总共10题，每题2分）

1.蛋白质的基本组成单位是（）

A.脂肪酸

B.氨基酸

C.糖原

D.维生素

2.人体内含量最多的矿物质是（）

A.钙

B.钾

C.钠

D.氯

3.下列哪种维生素属于脂溶性维生素？（）

A.维生素C

B.维生素D

C.维生素B12

D.叶酸

4.人体每日所需能量的主要来源是（）

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳水化合物

D.维生素

5.下列哪种食物中富含膳食纤维？（）

A.精制米面

B.豆类

C.橄榄油

D.鸡肉

6.人体内最主要的储能物质是（）

A.蛋白质

B.脂肪

C.糖原

D.维生素

7.下列哪种矿物质对骨骼健康至关重要？（）

A.铁

B.锌

C.钙

D.硒

8.人体内最主要的消化酶是（）

A.胰岛素

B.胃蛋白酶

C.胰高血糖素

D.胆囊收缩素

9.下列哪种食物中富含Omega-3脂肪酸？（）

A.猪肉

B.鱼油

C.牛奶

D.鸡蛋

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