2026三级公共营养师（高级）考试（专业能力）历年参考题库含答案详解3卷.docxVIP

2026三级公共营养师（高级）考试（专业能力）历年参考题库含答案详解（第1套）

一、选择题

从给出的选项中选择正确答案（共20题）

1、公共营养师在指导糖尿病患者饮食时，以下哪种食物不宜过多摄入？

A.绿叶蔬菜

B.瘦肉

C.全麦面包

D.甜点

2、公共营养师在制定孕妇饮食计划时，以下哪种食物不宜过多摄入？

A.海产品

B.豆制品

C.奶制品

D.油炸食品

3、公共营养师在指导老年人饮食时，以下哪种食物不宜过多摄入？

A.肉类

B.蔬菜

C.水果

D.高盐食品

4、以下哪种营养素是构成人体细胞膜的主要成分？

A.碳水化合物

B.脂肪

C.蛋白质

D.维生素

5、下列哪种食物中富含ω-3脂肪酸？

A.鸡蛋

B.猪肉

C.鱼油

D.牛奶

6、人体每日所需的最基本能量来源是？

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳水化合物

D.维生素

7、在公共营养师的工作中，以下哪项不属于营养评估的内容？

A.询问病史

B.评估饮食习惯

C.检查身体发育状况

D.评估心理状态

8、公共营养师在为老年人制定膳食计划时，应特别注意以下哪项？

A.提高蛋白质摄入量

B.增加膳食纤维摄入量

C.限制脂肪摄入量

D.确保充足的钙和维生素D摄入

9、公共营养师在为患有糖尿病的患者提供营养指导时，以下哪项措施最为关键？

A.控制总热量摄入

B.增加膳食纤维摄