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《选择安全的食品》教学设计.docx

《选择安全的食品》教学设计

一、教学目标

1.知识与技能：学生能够了解食品安全的基本概念，认识到不安全食品的潜在危害；掌握识别安全食品的基本方法，如查看食品标签、生产日期、保质期、生产厂家等信息；初步学会辨别“三无产品”、过期食品及腐败变质食品的简单特征。

2.过程与方法：通过观察、讨论、案例分析和模拟实践等方式，引导学生主动参与学习过程，培养学生搜集和处理信息的能力，以及运用所学知识解决实际问题的能力。

3.情感态度与价值观：树立食品安全意识，增强自我保护能力；培养对自身健康负责的态度，养成良好的食品消费习惯；引导学生关注家人的饮食安全，乐于向家人宣传食品安全知识。

二、教学对象

小学中高年级学生（可根据实际情况调整深度与广度，适用于初中低年级亦可）

三、教学重点与难点

1.教学重点：掌握选择安全食品的具体方法，特别是如何查看食品标签信息，识别“三无产品”。

2.教学难点：将所学知识内化为日常行为习惯，并能影响家人的购买决策。

四、教学准备

1.教师准备：制作包含食品安全案例、食品标签解读、不安全食品图片等内容的PPT课件；准备不同种类的食品包装袋（盒、瓶）若干（包括正规厂家产品、临近保质期产品、“三无”产品包装等）；准备相关视频资料（如食品安全事故新闻片段、正确选购食品的演示等）；设计“食品安全小侦探”活动卡片或任务单。