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全境骑咖产品制作考核题库测试卷附答案

本次考核针对全境骑咖冰奶、气泡水、果茶、骑士系列产品制作标准，请独立完成作答，满分100分。

您的姓名：[填空题]*

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1.紫苏桃桃冰奶（冰）雪克壶标准补冰重量为？[单选题]*

140g

180g(正确答案)

100g

200g

答案解析：

紫苏桃桃冰奶（冰V016）的标准制作要求中，雪克壶补冰重量为180g。

2.茉莉西柚气泡水少冰，冰块、自制苏打气泡水标准用量是？[单选题]*

冰200g、气泡水300g

冰100g、气泡水400g(正确答案)

冰100g、气泡水300g