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江苏酒店管理单元测试基础及答案

一、单项选择题（每题2分，共20分）

1.酒店客房部的首要任务是（）

A.提供干净舒适的客房B.确保客房安全

C.控制客房成本D.提高服务效率

2.酒店餐饮部中负责宴会预订的部门是（）

A.中餐厅B.西餐厅

C.宴会部D.咖啡厅

3.酒店大堂副理的主要职责不包括（）

A.处理宾客投诉B.迎送重要宾客

C.管理客房服务D.协调各部门工作

4.酒店市场营销的核心是（）

A.产品B.价格

C.促销D.满足宾客需求

5.以下不属于酒店康乐项目的是（）

A.健身房B.桑拿浴

C.中餐厅D.棋牌室

6.酒店客房常用的清扫工具中，用于清洁地毯的是（）

A.扫帚B.拖把

C.吸尘器D.抹布

7.酒店人力资源管理的首要环节是（）

A.员工招聘B.员工培训

C.绩效管理D.薪酬管理

8.酒店财务管理的目标是（）

A.增加利润B.降低成本

C.提高资金使用效