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冷藏货物装卸工题目及答案

一、单项选择题（每题2分，共20分）

1.某冷链物流企业需装卸一批-18℃冷冻牛肉，装卸作业前冷藏车厢的预冷温度应至少达到（）

A.-15℃

B.-18℃

C.-20℃

D.-25℃

答案：C

解析：冷冻货物装卸前，车厢预冷温度需低于货物设定温度2-3℃，以抵消装卸过程中外界热量侵入，确保货物温度稳定。-18℃冷冻牛肉的预冷温度应至少达到-20℃。

2.装卸新鲜草莓（要求0-2℃）时，发现车厢内湿度仅为50%，此时最合理的处理措施是（）

A.立即关闭车门，启动增湿装置

B.加快装卸速度，减少水分流失

C.用湿毛巾覆盖货物表面

D.暂停作业，检查制冷机组湿度调节功能

答案：D

解析：新鲜草莓对湿度要求较高（通常需85%-95%），湿度不足可能导致失水萎蔫。直接覆盖湿毛巾可能污染货物，加快装卸仅能缓解部分问题，根本措施是检查设备功能是否正常，确保湿度调节系统运行。

3.以下哪种货物码放方式会导致冷藏车厢内气流循环受阻？（）

A.货物与车厢侧壁保留10cm间距

B.货物顶部与制冷机组出风口保持30cm距离

C.采用“品”字形堆叠，层间放置木质隔板

D.货物完全贴紧车厢前壁，无空隙

答案：D

解析：冷藏车制冷机组的冷风需从前部出风口进入，流经货