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2025宁夏银川灵武市融资担保有限公司工作人员招聘笔试笔试历年参考题库附带答案详解

一、常识判断。根据题目要求，在四个选项中选出一个最恰当的答案。（共10题）

1、关于食品添加剂的说法正确的是（????）。

B.果胶是一种多糖，生产原料主要是柑橘皮及苹果皮

C.麦芽糊精添加于奶粉等乳制品中可以使产品速溶、冲调性好

D.山梨酸钾作为一种食品防腐剂在中性介质中能充分发挥防腐作用

【正确答案】BC

【解析】

A项错误，卡拉胶，又称为麒麟菜胶、石花菜胶、鹿角菜胶、角叉菜胶，是一种从红藻类海草中提炼出来的亲水性胶体，广泛用于制造果冻、冰淇淋、糕点、

是利用猪、牛、羊等动物的骨和皮的胶原