历年茶艺师中级职业技能鉴定考点题库(完整版).docVIP

历年茶艺师中级职业技能鉴定考点题库(完整版)

考试时长：120分钟

满分分值：100分

一、单项选择题（共30题，每题1分，共30分）

1.茶叶按照制作工艺不同，可分为绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶和黑茶，其中发酵程度最低的是（）。

A.绿茶

B.红茶

C.乌龙茶

D.白茶

2.茶叶储存过程中，应避免的环境因素不包括（）。

A.高温

B.湿度

C.光照

D.空气流通

3.茶艺表演的基本要求不包括（）。

A.仪态端庄

B.动作规范

C.语言流畅

D.着装随意

4.紫砂壶的材质主要来源于（）。

A.陶土

B.瓷土

C.石英

D.云母

5.茶叶的冲泡过程中，水温对茶汤的影响主要体现在（）。

A.茶叶的香气

B.茶叶的滋味

C.茶叶的色泽

D.以上都是

6.茶叶的采摘标准中，一般以一芽一叶初展为最佳的是（）。

A.绿茶

B.红茶

C.乌龙茶

D.白茶

7.茶艺师在服务过程中，应具备的职业道德不包括（）。

A.诚实守信

B.服务周到

C.损公肥私

D.尊重顾客

8.茶叶的分类中，属于半发酵茶的是（）。

A.绿茶

B.红茶

C.乌龙茶