食用菌栽培课程设计实用指南.pdfVIP

二、课程设计情况

1.能力目标

通过本课程的学习，使学生能运用食用菌基本理论知识，具备菌种生产能力、菌类栽培能

力及病虫害的防治能力。

⑴能独立搜集、分析与组织食用菌生产领域中的新信息

⑵会操作及维护食用菌生产仪器及设备

现场教学准备情况本学期提高教学质量的措施加强课堂直观性该课程的理论知识较抽象生产技术操作性强课堂讲授主要通过多媒体手段用视频图片及一定操作演示加强内容的直观性用多媒体手段建立虚拟生产现场将食用菌菌种生产技术栽培生产技术的操作过程通过课件视频

⑶会用无菌操造作技术培育各级菌种

⑷会用袋栽、畦栽法成功栽培主要菌类

课2.知识目标

⑴了解食用菌的作用及其产业现状与发展趋势

程

⑵掌握食用菌菌种生产技术的原理及方法

目⑶比较不同菇类的生物学特性，阐明各菌类在栽培管理上的特点

⑷识别食用菌主要病虫害的危害症状、清楚发生条件，会选用有效的防治措施

标3.素质目标

⑴情感培养健康的审美情趣、积极进取的人生态度、诚实守信，培养健全的人格。热爱

食用菌行业，有振兴食用菌产业的责任感。