原创力文档茶叶生物化学考核大纲
（TheExaminationSyllabusofTeaBiochemistry）
课程基本信息
的趋势第一章茶叶中化学成分性质及药理功效包括第七章的内容第一节茶叶中的多酚类物质一学习目标一般了解解黄酮类化合物性质花青素和化白素类酚酸和缩酚酸类化合物的结构和组成及性质一般掌握茶素的主要组成结构特点黄酮苷种类及其茶多酚的药理功效熟练掌握茶
课程编号课程学时：
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