2026二级公共营养师（技师）考试（专业能力）历年参考题库含答案详解3卷.docxVIP

2026二级公共营养师（技师）考试（专业能力）历年参考题库含答案详解（第1套）

一、选择题

从给出的选项中选择正确答案（共20题）

1、公共营养师在为儿童制定营养计划时，以下哪项是首要考虑的因素？

A.儿童的体重

B.儿童的身高

C.儿童的饮食习惯

D.儿童的营养需求

2、以下哪种食物属于优质蛋白质来源？

A.白面包

B.红薯

C.鸡蛋

D.玉米

3、以下哪项措施不属于预防营养缺乏病的有效方法？

A.适量增加膳食中的维生素摄入

B.定期进行营养状况评估

C.避免食用含有害添加剂的食物

D.增加膳食中的糖分摄入

4、公共营养师在指导儿童膳食时应注意哪些方面？

A.提高儿童钙和磷的摄入量

B.适量增加蛋白质摄入量

C.减少脂肪和糖分的摄入

D.确保足够的膳食纤维摄入

5、以下哪项是膳食指南中推荐的健康烹饪方法？

A.炸

B.炒

C.蒸

D.煎

6、蛋白质的食物来源包括哪些？

A.米饭

B.鱼类

C.水果

D.蔬菜

7、在公共营养师的工作中，以下哪项不属于营养评估的内容？

A.询问病史

B.评估饮食习惯

C.测量身高体重

D.分析心理状态

8、公共营养师在为老年人制定膳食计划时，应优先考虑以下哪项原则？

A.高热量、高脂肪

B.低盐、低糖、低脂肪

C.高纤维、高蛋白

D.高维生素、高矿物质

9、公共营养师在为孕妇提供营养指导