2026中国科学院城市环境研究所水污染控制与资源化技术创新团队特别研究助理博士后、科研助理招聘2人备.docx

2026中国科学院城市环境研究所水污染控制与资源化技术创新团队特别研究助理博士后、科研助理招聘2人备考题库

第一部分单选题(50题)

1、随着营养学和相关科学的深入发展，人们逐渐发现膳食纤维具有相当重要的生理作用，并被营养学界补充认定为第七类营养素。下列关于膳食纤维的说法正确的是（）。

A.它是一种多糖

B.它可以被胃肠道吸收

C.它能够产生能量

D.不能溶解于水

【答案】：A

【解析】膳食纤维是一种不能被人体胃肠道消化吸收的多糖类物质。它不能被胃肠道吸收，也不能产生能量。膳食纤维可分为可溶性膳食纤维和不可溶性膳食纤维，前者能溶解于水，后者不能溶解于水。因此，只有“它是一种多糖”的