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2026食品抽查考试题及答案.docVIP

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  • 2026-08-26 发布于广东
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2026食品抽查考试题及答案.doc

    2026食品抽查考试题及答案

    一、单项选择题（每题2分，共20分）

    1.食品抽样时，抽样数量应（）

    A.越多越好

    B.按标准规定

    C.随意确定

    D.越少越好

    2.以下哪种不属于食品感官检查的内容（）

    A.色泽

    B.气味

    C.营养成分

    D.组织状态

    3.抽样单填写后（）

    A.无需留存

    B.一式两份，抽样单位和被抽样单位各一份

    C.只给被抽样单位

    D.只给抽样单位

    4.食品抽样时，样品应（）

    A.随意包装

    B.按规定包装、封存

    C.不用包装

    D.简单包装即可

    5.微生物指标检测的样品应（）保存。

    A.常温

    B.冷藏

    C

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