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《煤矿食堂消防应急预案》

一、总则

1.编制目的

为有效预防和处置煤矿食堂火灾事故，保障员工生命财产安全，维护正常生产秩序，依据《中华人民共和国消防法》《生产安全事故应急条例》等法律法规，特制定本预案。

结合煤矿食堂实际情况，明确火灾应急响应流程，确保快速、有序、高效地开展救援工作，最大限度减少事故损失。

2.适用范围

本预案适用于煤矿食堂内发生的各类火灾事故，包括烹饪区、储藏区、用餐区等区域的火灾应急处置。适用于所有在岗员工，包括管理人员、炊事人员、服务员及后勤保障人员。

二、基本情况

1.单位概况

煤矿食堂位于矿区生活区中心位置，建筑面积______平方米，日均服务员工______人。厨房设有烹饪区、储藏室、用餐区，配备燃气灶、油烟净化设备、冰箱等设施。

2.危险源与风险分析

主要风险包括燃气泄漏引发爆炸、油锅起火失控、电气线路短路等。厨房储藏室易受油污堆积影响，消防通道偶尔被杂物占用，存在较大火灾隐患。

3.应急资源配备

配备灭火器______具（干粉式）、消防栓______个、应急照明灯______盏、疏散指示牌______个、急救箱______个、防烟面罩______个。

三、组织机构及职责

1.应急领导小组

组长：____________

副组长：____________

成员：____________

2.应急指挥部

指挥长：_矿主管安全副矿长_

副指挥