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胃肠外科术后饮食建议

目录第一部分术前饮食建议第二部分术后饮食建议第三部分居家饮食建议第四部分酸性食物与碱性食物的秘密

思考营养制剂？OR食物？1经济效益2便捷程度3食品安全4消化吸收率5口感6回归家庭

术前饮食营养状况良好者，NRS2002评分3分的患者：术前2-3d，给予少渣流食或半流食，以减少胃肠道内残渣。术前1d，给予流质饮食。种类谷类蛋类肉类豆类乳类菜类果类其他常见食物大米粥烂饭烂面馒头面包蛋花汤炖蛋煮鸡蛋梅条肉鸡丝鱼丸鱼片虾丸肉丸豆浆豆腐脑豆腐鲜奶奶粉酸奶奶酪菜汁菜汤菜泥胡萝卜土豆茄子冬瓜西红柿果泥煮果子水蛋糕饼干藕粉

术前饮食营养状况较差者，NRS2002评分≥3分的患者：术前口服肠内营养液（5d）+少渣流食或半流食要素制剂：提供人体必须热能和营养素，且无需消化，直接吸收。

1234禁食温开水糖盐水清流质流质术后饮食饮食原则：循序渐进、少量多餐、由少到多、由稀到浓

清流质定义：是一种不含产气食物及残渣最少、较流质膳食更为清淡的液体食物。食物种类：过箩米汤、稀藕粉、去油肉汤、少油过滤蔬菜汤、过滤煮水果汤，根据病情可用冲鸡蛋白水等。饮食安排：每天6-7次，从30ml开始，逐渐增加至100-150ml。

清流质一日食谱举例：第一次：大米、小米汤（米汤150ml）第二次：过滤青菜煮水（青菜200g，盐1g）第三次：冲藕粉（藕粉10g）第四次：去油鸽子汤（盐1