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托育机构食品安全管控SOP.docx

托育机构食品安全管控SOP.docx

    托育机构食品安全管控SOP

    目录TOC\o1-4\z\u

    一、食品安全管理组织与职责划分 3

    二、食品安全人员健康与岗前培训 5

    三、食品供应商准入与日常采购管理 7

    四、食品原料验收与入库检验流程 10

    五、托育机构厨房布局与设备操作要求 12

    六、食品加工流程控制与卫生防护 14

    七、餐食分发与温度控制标准 16

    八、餐后留样食品采集与管理制度 18

    九、餐具消毒与设备清洗规程 20

    十、托育环境卫生与设施维护标准 23

    十一、食品过敏源识别与特殊饮食管理 25

    十二、幼儿营养均衡与科学膳食规划 28

    十三、食品安全自查与

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