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2025-2030年薯类制品行业发展研究与产业战略规划分析评估报告

一、引言

1.1背景与现状

薯类制品行业作为全球食品工业的关键细分领域，涵盖马铃薯、甘薯、木薯等根茎作物的深加工产品，包括薯片、薯条、淀粉及健康零食等多样化品类。2023年全球市场规模已达480亿美元，年均复合增长率稳定在4.8%，其中马铃薯制品占比65%，甘薯制品占25%，其他薯类占10%。亚太地区作为核心消费市场，贡献了38%的全球份额，中国与印度的消费增速尤为突出，2023年区域增长率达6.5%，显著高于欧美市场的3.2%。

健康饮食理念的普及正深刻重塑行业格局，消费者对低脂、无添加及