麦当劳化：现代社会化迷思.pdfVIP

065化：世界如何成为了一家“大型快

餐工厂”？

欢迎来到《的社会学课》，我是

看到今天这一讲的标题，你或许会有些疑惑：是大家耳熟能详的快餐店，

那抹熟悉的金色拱门标志遍布于国内外众多城市，但是这和社会学有什么关

系呢？其实今天，带你探讨的不是的汉堡薯条，而是一种社会现象

——“化”（McDonaldization）。

1993年，社会学家·瑞泽尔（GeorgeRitzer）了一本叫做《社会

的化》的书，在书里，瑞泽尔系统化地提出了这个有趣的概念。“

化”指的是，现代社会越来越多地采用快餐业的运作模式的现象，也就是追求效

率、可计算性、可预测性和性。我们的世界正变得越来越像一座大型快餐工

厂，、规范化、同质化的原则无处不在。

乍一听，你可能有点不以为然：一家快餐店怎么会与社会发展的进程扯上关系

呢？然而，的成功奥秘远不止于它的食物，而是隐藏在其背后的一整套组

织运作模式中。想想看，的连锁店有着几乎完全一样的店面装潢、服务模

式、点餐流程、餐品口味