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山西酒店管理竞赛题及答案

单项选择题（每题2分，共20分）

1.酒店客房部的首要任务是（）

A.提供优质服务B.清洁整理客房C.保障客人安全D.控制成本

答案：A

2.酒店餐饮部中，负责点菜、上菜服务的是（）

A.传菜员B.收银员C.服务员D.厨师

答案：C

3.酒店大堂副理的主要工作不包括（）

A.处理客人投诉B.协助客人办理入住C.安排客房清扫D.维护大堂秩序

答案：C

4.酒店预算编制的基础是（）

A.市场预测B.历史数据C.领导意愿D.员工建议

答案：B

5.酒店市场营销的核心是（）

A.产品B.价格C.渠道D.满足顾客需求

答案：D

6.酒店服务质量的基础是（）

A.设施设备B.员工素质C.服务流程D.管理制度

答案：B

7.酒店中负责安全保卫工作的部门是（）

A.客房部B.餐饮部C.保安部D.财务部

答案：C

8.酒店宴会预订的关键环节是（）

A.了解客人需求B.确定菜单C.签订合同D.现场布置

答案：A

9.酒店客房定价的主要方法不包括（）

A.成本加成定价法B.竞争导向定价法C.需求导向定价法D.政府定价法

答案：D

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