中国肾病食品交换份专家讲座.pptx

当前肾病营养指导中存在问题现行食品交换份仅着眼于能量平衡，没有在蛋白质方面给予明确指导现行食品交换份仅着眼于能量平衡，没有在蛋白质方面给予明确指导现行食品交换份仅着眼于能量平衡，没有在蛋白质方面给予明确指导依据现行食品交换份，往往造成蛋白质过多或能量不足患者难以坚持、依从性差患者难以坚持、依从性差多数患者无法得到详细饮食指导肾病食品交换份——蛋白质食品交换份第1页

现行糖尿病食品交换份25g,90kcal2g500g,90kcal0-8g35g,90kcal7g160g,90kcal5g50g,90kcal7g200g,90kcal0-1g20g,90kcal4g10g,90kcal0g第2页

中国肾病食品交换份油脂类(10g,90kcal)瓜果蔬菜(200g,50-90kcal)淀粉类(50g,180kcal)坚果类(20g,90kcal)谷薯类(50/200g,180kcal)绿叶蔬菜(250g,50kcal)肉蛋类(50g,90kcal)豆类(35g,90kcal)低脂奶类(240g,90kcal)0-1g4g7g第3页

谷薯类蛋白质交换份谷薯类（每份50g，含蛋白质4g，碳水化合物40g，脂肪0g，能量180kcal）谷类稻米50g籼米50g薏米50g玉米面50g荞麦50g粳米50g糯米50g黄米50g小米50g挂面60g小麦粉