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2026年校园食品安全管控实施方案

方案制定背景与适用范围

方案制定目的

为全面筑牢校园食品安全防线，切实保障在校师生饮食健康与生命安全，细化校园食品全链条管控流程，明确各参与主体权责边界，结合属地市场监管部门、教育主管部门最新管控要求，制定本实施方案。

适用覆盖范围

本方案适用于属地范围内所有全日制中小学校、中等职业院校、普通高等院校的自营食堂、外包餐饮服务点位、校内商超食品销售区域、校园周边配套食品供给合作主体，所有涉及为在校师生提供食品加工、配送、销售服务的相关机构均需严格遵照本方案条款执行。

各方主体权责划分

校方管控权责

甲方作为校园运营管理主体，甲方：____________________，需设立独立的校园食品安全管控专职部门，配置不少于3名持有食品安全管理合规资质的专职工作人员，每日对校内所有食品经营点位开展全覆盖巡检，建立每日食品安全巡检台账，对当日发现的食材变质、操作不规范、从业人员健康证过期等问题第一时间督促整改，同步将巡检记录按月同步报送至属地教育主管部门备案。校方需牵头定期组织校内食品从业人员参加食品安全操作规范培训，每季度组织不少于一次的应急处置演练，畅通在校师生食品安全问题反馈渠道，设置24小时专人值守的食品安全投诉热线，对收到的反馈信息需在2小时内完成初步核实并向反馈人告知进展。

食品服务提供方权责

乙方作为校园食品服务合作提供主体，乙方：_____