2025~2026学年四川省绵阳市高二下学期期末质量检测生物学试卷（A卷）.docVIP

2025~2026学年四川省绵阳市高二下学期期末质量检测生物学试卷（A卷）

一、单选题

1.传统发酵技术在我国有着悠久的历史。下列关于传统发酵过程的叙述，正确的是（）

A．果醋发酵过程中，酒精的浓度会持续升高

B．果酒发酵过程中，发酵液pH值先升后降

C．泡菜发酵过程中，亚硝酸盐含量先升后降

D．泡菜发酵过程中，乳酸菌的数量持续增加

2.工业化酿造的啤酒是以大麦为主要原料经酵母菌发酵形成的，其生产流程包括发芽、焙烤、碾磨、糖化、蒸煮、发酵等。下列叙述正确的是（）

A．发芽时，种子会释放淀粉酶

B．焙烤时，淀粉酶会完全失活

C．糖化时，酵母菌会大量繁殖

D．发酵时，淀粉直接变为酒精

3.下图甲到丁表示实验室中微生物接种与培养过程中的部分操作。下列叙述错误的是（）

A．甲：接种环灼烧灭菌后要冷却

B．乙：灼烧试管口防止杂菌污染

C．丙：应在火焰附近完成该操作

D．丁：恒温箱中培养时皿盖朝上

4.柑橘黄龙病严重威胁柑橘产业。科研人员以有抗病性状的“枳”和优质“红橙”的体细胞为材料，通过植物体细胞杂交和植物组织培养技术，培育兼具抗病性和优良品质的柑橘体细胞杂种植株，如下图所示。图中各结构大小仅为示意，不代表实际比例。下列叙述正确的是（）

A．制备原生质体时应在生理盐