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奶茶店食品安全规范.docx

奶茶店食品安全规范.docx

    奶茶店食品安全规范

    目录TOC\o1-4\z\u

    一、食品安全管理目标与原则 3

    二、人员健康证与个人卫生规范 4

    三、原材料采购与供应商验收标准 6

    四、食材入库验收与效期管理制度 8

    五、冷链食品温度控制规程 10

    六、茶具清洗与设备消毒流程 12

    七、果茶与茶底的制作操作规范 14

    八、奶制品及植物奶粉的储存与使用规范 16

    九、冰块制作与饮用水卫生管理 18

    十、糖浆与小料食品的安全要求 20

    十一、包装材料与餐具使用安全标准 22

    十二、外卖订单包装与配送安全规范 24

    十三、店面经营区域每日清洁标准 26

    十四、

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