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高三生物工业生产应用模拟卷

考试时间：120分钟?总分：100分?年级/班级：高三（1）班

高三生物工业生产应用模拟卷

一、单选题

1.在利用酵母菌进行酒精发酵的过程中，为了提高产酒效率，通常采取的措施是

A.提高发酵液的初始pH值

B.在发酵初期通入大量空气

C.适当提高发酵温度

D.使用高浓度的葡萄糖溶液

2.下列关于植物组织培养技术的叙述，正确的是

A.植物组织培养属于无性生殖，产生的后代具有杂种优势

B.外植体在培养过程中必须始终保持湿润状态

C.植物激素的种类和比例决定了愈伤组织的分化方向

D.组织培养过程中不需要进行消毒处理

3.在食品工业中，利用乳酸菌发酵制作酸奶，下列操作中错误的是

A.发酵前对牛奶进行巴氏消毒

B.发酵过程中需要严格的无菌操作

C.发酵温度应控制在37℃左右

D.发酵结束后需要立即终止所有微生物活动

4.下列关于酶在工业生产中应用的叙述，正确的是

A.酶的作用条件必须严格控制在高温和高pH环境中

B.利用酶进行食品添加剂生产可以提高生产效率

C.酶工程改造的微生物只能产生单一酶制剂

D.酶的固定化技术可以提高酶的利用效率

5.在生物制药工业中，下列哪种技术常用于生产抗体药物

A.基因编辑技术

B.细胞融合技术

C.发酵工程技术

D.蛋白质重组技术

6.下列关于生物能源开发的叙述，错误