GBT 22474-2025 果蔬、花卉酱质量通则标准立项发展报告.docx

果蔬、花卉酱质量通则（GB/T22474-2025）标准立项发展报告

StandardizationDevelopmentReport:GeneralQualityRequirementsforFruit,VegetableandFlowerPaste

摘要

关键词：果蔬酱；花卉酱；质量标准；食品安全；产品分类

1引言

1.1研究背景

酱类食品是人类饮食文化中历史最为悠久的加工食品之一。随着现代食品工业技术的迅猛发展以及消费者对天然、营养、多元风味食品需求的持续提升，果蔬酱类产品从传统的果酱范畴不断向蔬菜酱、复合酱及花卉酱等新品类延伸。花卉食用在我国有着悠久的历史传