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2026年生猪屠宰场智能化静养系统建设方案设计

一、引言

1.1背景与现状

生猪屠宰行业作为肉类供应链的核心环节，其生产管理直接关系到食品安全、动物福利及产业可持续发展。近年来，随着消费者对高品质肉类需求的增长和动物福利法规的完善，屠宰前静养管理的重要性日益凸显。静养阶段旨在通过科学调控环境与行为，减少生猪运输和屠宰过程中的应激反应，避免PSE肉（苍白、松软、渗出性肉）的产生，从而保障肉质稳定性和产品附加值。

当前行业实践仍以传统模式为主，多数屠宰场依赖人工经验进行静养管理。环境参数调控粗放，温湿度波动范围常超出适宜区间（温度15-22℃、湿度60%-75%