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餐厅饭店春节促销活动策划书

餐厅饭店春节促销活动筹划书(一)

一、餐饮业要把握好以下节日效劳型运营方式:

a.主妇型。即饭店为市民家庭配送成套的年夜饭半成品或净菜,代替家庭主妇以往蒸包子、做肉丸、炒花生的忙年活动,饭店只收取少量的加工费。

b.包办型。即饭店为市民预订到饭店就餐的年夜饭或节日家宴。餐馆酒店要本着节省节约、物美价廉、面向市民、为群众效劳的原则,推出敬老宴、爱心宴、关心宴、合家团聚等众多菜谱,意在把工薪阶层拉向本人,以扩大目的市场。

c.系列型。为适应现代人的消费需求,餐馆酒店应推出面向家庭的除夕宴席快送、出租厨师,向居民开放客房、洗澡间等休闲娱乐设备和场所,以吸引居民到酒店里自娱自乐过春节。

同时,餐饮业的运营者,还应在文化品味上做文章。要以饮食文化搭台,让劳碌了一年的人们吃个轻松,吃个愉快,吃个情趣。餐馆、饭店、茶馆可以在店内推出书画摄影展览、读书弹唱、名曲欣赏、民俗、杂技、魔术表演、名厨教授顾客“绝活菜活动等,让顾客集食、饮、赏、览、听于一体,吃得潇洒,玩得欢乐,同时又得到精神享受。

二、营销活动应在以下几个方面下功夫:

1.要搞好降价促销。

“一个廉价十个爱。年终岁尾,商家应以真诚报答消费者为主旨,开展打折销售、买大件赠