原创力文档2027届小学科学五年级上册（新教材）冀人
版（新教材）专题研究厨房里的变化
他们从知道现象向理解本质过渡为后续学习化学变化奠定基础二核心素养目标科学观念通过厨房物质变化现象理解物理变化与化学变化的核心特征建立物质变化的科学认知科学思维分析厨房中常见变化如食物加热发酵能区分变化类型培养逻辑推理能力探究实践设计观察实验
一、教学内容分析
本节课选自2027届小学科学五年级上册冀人版专题研究《厨房里的变化》，
主要围绕厨房中常见的物质变化现象展开，包括食物加热（如鸡蛋凝固、米饭变
糊）、发酵（如面团膨胀）、溶解（如糖在水中消失）等具体案例
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