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营养师膳食搭配建议工作手册

1.第一章膳食营养基础理论

1.1膳食营养学基本概念

1.2膳食摄入与代谢关系

1.3膳食搭配原则与目标

1.4膳食营养素摄入标准

2.第二章膳食结构与分类

2.1膳食结构的基本组成

2.2膳食分类与功能

2.3膳食搭配的常见误区

2.4膳食搭配的实践应用

3.第三章主食类食物搭配

3.1主食的种类与营养特点

3.2主食搭配的原则与方法

3.3主食与蛋白质、蔬菜的搭配建议

3.4主食在膳食中的比例分配

4.第四章蛋白质类食物搭配

4.1蛋白质的来源与营养价值

4.2蛋白质的合理搭配原则

4.3蛋白质摄入的总量与比例

4.4蛋白质与膳食纤维的搭配建议

5.第五章蔬菜类食物搭配

5.1蔬菜的种类与营养特点

5.2蔬菜搭配的原则与方法

5.3蔬菜与主食、蛋白质的搭配建议

5.4蔬菜在膳食中的合理摄入量

6.第六章水果类食物搭配

6.1水果的种类与营养特点

6.2水果搭配的原则与方法

6.3水果与主食、蛋白质的搭配建议

6.4水果在膳食