2025上海市部分事业单位公开招聘医疗岗17人（第二批）笔试历年典型考题及考点剖析附带答案详解.docx

2025上海市部分事业单位公开招聘医疗岗17人（第二批）笔试历年典型考题及考点剖析附带答案详解

一、多项选择题。以下四个选项中至少有两个选项符合题意，多选、少选、错选均不得分（共10题）

B.异硫氰酸苯酯反应

C.茚三酮反应

D.双缩脲反应

【解析】

本题考查氨基酸的化学反应。蛋白质和多肽分子中的肽键在稀碱溶液中与硫酸铜共热，呈现紫色或红色

，其双缩脲呈色的深度就逐渐下降，因此双缩脲反应可检测蛋白质的水解程度。

A项正确，氨基酸的羧基可以与肼产生肼反应。

C项正确，茚三酮反应指的是茚三酮水合物在弱酸性溶液中与氨基酸共加热时，氨基酸被氧化脱氨、脱羧，而茚三酮水合物被还原，其还原