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天然苹果果胶的做法温州科技职业王海棠94课件讲解.pptxVIP

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  • 2026-08-28 发布于陕西
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天然苹果果胶的做法温州科技职业王海棠94课件讲解.pptx

    天然苹果果胶的做法主讲人：温州科技职业学院王海棠

    果胶果胶是一种多糖类物质，果胶的作用在于帮助其他水果凝结，其酸甜清香，能增添美味。苹果中含有丰富的果胶，果酱、果冻、果泥都可以使用苹果果胶。

    工艺配方苹果1000克冰糖500克柠檬汁50克水400克

    工艺步骤1.将果酱瓶洗净，放入锅中，加水浸泡过瓶子，煮沸10分钟，关火后将瓶盖、滤布放入锅中，继续消毒5分钟2.取出沥干水，倒扣果酱瓶

    工艺步骤3.将柠檬洗净、对切后榨汁，备用4.准备锅，加入水、冰糖

    工艺步骤5.苹果洗干净后，擦干，不去皮、切成8等份，放入锅中一起搅拌，并加入柠

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