西点制作87课件讲解.pptxVIP

西点制作

任务3.1商务茶歇甜品台的制作

教学目标知识目标使学生了解商务茶歇甜品台的原料、配比、特点。掌握商务茶歇甜品台的制作原理。能力目标完成商务茶歇甜品台的设计能熟练制作商务茶歇甜品台素质目标学会合作，学会关心他人，学会感恩，懂得节约对烘焙行业职业道德有一定的认知，培养学生规范化操作素养。

教学重点：商务茶歇甜品台的制作教学难点：商务茶歇甜品台的装饰与搭配教学方法：情景教学法、启发式、讨论法、视频教学法等教学手段：线上线下混合式教学、职教云、音视频资料、微信QQ、在线测试和网络投票系统等歇特点茶歇分类茶歇常用西点成品装饰目录CONTENTS

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