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2026年公共营养师理论知识题库(含答案)

1.下列属于宏量营养素的是（）

A.维生素B.矿物质C.蛋白质D.铁

答案：C

2.成年人健康人群蛋白质推荐摄入量按体重计算，一般是（）

A.0.8g/(kg·d)B.1.2g/(kg·d)C.1.6g/(kg·d)D.2.0g/(kg·d)

答案：A

3.下列哪种氨基酸属于成人必需氨基酸（）

A.谷氨酸B.丝氨酸C.异亮氨酸D.甘氨酸

答案：C

4.1g碳水化合物在体内氧化产生的生理能量是（）

A.4kcalB.9kcalC.16.7kcalD.37.6kJ

答案：A

5.维生素A缺乏最早出现的典型症状是（）

A.暗适应能力下降B.角膜软化C.皮肤干燥脱屑D.夜盲症

答案：A

6.下列常见食物中维生素C含量最高的是（）

A.鲜枣B.苹果C.大白菜D.鲜牛奶

答案：A

7.《中国居民平衡膳食宝塔（2022）》推荐成年人每天食盐摄入量不超过（）

A.3gB.5gC.6gD.8g

答案：B

8.中国成年人BMI为25.5kg/㎡，属于（）

A.体重过低B.正常体重C.超重D.肥胖

答案：C

9.以下哪种食物的血糖生成指数（GI）最高（）

A.燕麦B.精制小麦馒头C.荞麦D.南瓜

答案：B

10.婴儿添加辅食的适宜起始月龄是（）

A.2-3月龄B.满6月龄（4-6月龄）C.7-8月龄D