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食品安全科普知识竞赛题(有答案)

食品安全科普知识竞赛题(有答案)

食品安全科普知识竞赛题(有答案)

姓名：__________考号：__________

题号

一

二

三

四

五

总分

评分

一、单选题(共10题)

1.食品安全标准中，食品添加剂的使用有何规定？()

A.不得添加任何添加剂

B.限量使用，不得超标

C.只能使用天然添加剂

D.随意添加

2.以下哪种食品属于高风险食品？()

A.面包

B.鸡蛋

C.熟食

D.水果

3.食品包装上应标注哪些信息？()

A.生产日期和保质期

B.食品名称和成分

C.生产厂家和地址

D.以上都是

4.食用过期食品可能引起哪些健康问题？()

A.腹泻

B.呕吐

C.消化不良

D.以上都是

5.在烹饪过程中，以下哪种做法有助于预防食物中毒？()

A.食物生熟不分

B.烹饪时间过短

C.烹饪后立即食用

D.烹饪前彻底清洗

6.以下哪种食品可能含有较多的重金属？()

A.蔬菜

B.水果

C.海产品

D.粮食

7.食品安全事故发生后，应如何处理？()

A.立即停止销售

B.通知消费者

C.报告相关部门

D.以上都是

8.以下哪种食品不宜长时间存放？()

A.面包

B.鸡蛋

C.熟食

D.水果

9.食品安全标志“