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BRCGS全球标准食品安全培训考核测试卷（附答案）

说明：本卷依据BRCGS《食品安全全球标准》（第9版）及相关食品安全管理体系要求编制，系统涵盖BRCGS标准概述与适用范围、高层管理承诺与食品安全文化、HACCP危害分析与关键控制点、食品安全与质量管理体系、现场标准（工厂环境、产品控制、过程控制、人员管理）、审核认证要求与不符合项判定、食品安全法规与合规管理等内容，共100题，总分200分，附详细解析。

一、单项选择题（共40题，每题2分，共80分）

1.BRCGS全球标准由哪个机构制定和维护？（）

A.国际标准化组织（ISO）

B.英国零售商协会（BritishRetailC