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生化题知识点总结

一、生物大分子的结构与功能

1.蛋白质的结构与功能

1.1蛋白质的基本组成单位：氨基酸

-氨基酸的结构通式

-氨基酸的分类：根据侧链性质分为非极性、极性不带电荷、酸性、碱性

-氨基酸的性质：两性、旋光性、羟基、羧基的反应

1.2蛋白质的一级结构

-肽键的形成与断裂

-蛋白质的一级结构特点：氨基酸序列、肽链方向

1.3蛋白质的二级结构

-α-螺旋：结构特点、氢键维系

-β-折叠：结构特点、氢键维系

-其他二级结构：β-转角、无规则卷曲

1.4蛋白质的超二级结构和三级结构

-超二级结构：结构类型（αα-平行螺旋、ββ-平行折叠）

-三级结构：结构特点、疏水作用、盐桥、氢键等维系

1.5蛋白质的四级结构

-亚基与寡聚体

-四级结构的特点

1.6蛋白质的分子性质

-等电点

-胶体性质

-沉淀反应

-变性：原因、类型、影响因素

2.核酸的结构与功能

2.1核酸的基本组成单位：核苷酸

-核苷酸的组成：戊糖、碱基、磷酸

-核苷酸的分