2026年营养师考试公共营养学.docxVIP

PAGE/NUMPAGES

2026年营养师考试公共营养学

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（下列每题只有一个最佳答案，请将正确选项的字母填在题干后的括号内。每题1分，共30分）

1.人体内含量最多的有机营养素是：

A.脂肪

B.碳水化合物

C.蛋白质

D.维生素

2.下列哪种营养素是构成人体组织的重要成分，也能提供能量？

A.维生素A

B.核黄素

C.维生素C

D.蛋白质

3.人体每日所需能量的主要来源是：

A.脂肪

B.蛋白质

C.碳水化合物

D.维生素

4.下列哪种食物是优质蛋白质的良好来源？

A.淀粉类食物

B.油脂类食物

C.豆类及其制品

D.糖果

5.脂肪在人体内最重要的功能之一是：

A.提供能量

B.维持体温

C.构成细胞膜

D.以上都是

6.缺乏维生素C可能导致的缺乏症是：

A.佝偻病

B.贫血

C.坏血病

D.夜盲症

7.下列哪种维生素主要存在于动物性食品中？

A.维生素A

B.维生素D

C.维生素B12