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2026年餐饮服务监督管理办法

随着社会经济的快速发展和人民生活水平的不断提高，餐饮服务行业在满足人民群众日益增长的餐饮需求的同时，也面临着诸多挑战，如食品安全、服务质量、环境保护等方面的问题。为了规范餐饮服务市场秩序，提升餐饮服务管理水平，保障消费者合法权益，促进餐饮服务行业健康有序发展，特制定2026年餐饮服务监督管理办法。

一、总则

（一）适用范围

本办法适用于在中华人民共和国境内从事餐饮服务的单位和个人，包括但不限于餐饮企业、个体工商户、餐饮配送单位、食堂等。

（二）基本原则

1.合法合规原则：餐饮服务提供者应当遵守国家法律法规，依法经营，确保餐饮服务活动符合法律法规的要求。

2.公平竞争原则：餐饮服务市场应当遵循公平竞争的原则，禁止任何形式的垄断和不正当竞争行为。

3.诚信经营原则：餐饮服务提供者应当诚信经营，保证食品安全，提高服务质量，维护消费者合法权益。

4.社会责任原则：餐饮服务提供者应当承担社会责任，积极参与环境保护，推动行业可持续发展。

（三）监督管理职责

1.国家市场监督管理部门负责全国餐饮服务监督管理工作，制定餐饮服务监督管理政策，监督地方市场监督管理部门的工作。

2.地方市场监督管理部门负责本行政区域内餐饮服务监督管理工作，具体实施餐饮服务监督管理政策，对餐饮服务提供者进行日常监督检查。

3.卫生健康部门负责餐饮服务行业的卫生监督管理工作，对餐饮服务提