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营养预备措施

一、营养预备概述

营养预备是指通过科学合理的膳食规划、食物储备和应急措施，确保在特殊情况下（如自然灾害、突发事件等）人群能够获得充足、安全的营养支持。营养预备措施有助于维持身体健康、增强抵抗力，并促进灾后恢复。

二、营养预备的核心要素

（一）膳食规划

1.**多样化膳食**：确保日常饮食包含谷物、蔬菜、水果、蛋白质来源（如肉、蛋、奶、豆类）等，以均衡营养。

2.**高能量储备**：优先选择易储存、高能量的食物，如米、面、杂粮、坚果等。

3.**特殊需求考虑**：为老人、儿童、孕妇及慢性病患者预留针对性食物（如低糖、低盐、高蛋白食品）。

（二）食物储备

1.**选择标准**：优先选择未开封、保质期长的食物，如罐头、干果、压缩饼干等。

2.**储存方式**：避免潮湿和高温环境，使用密封容器防虫防霉。

3.**储备量建议**：家庭可储备3-7天的日常所需食物，关键物资可适当增加。

（三）应急准备

1.**水与电解质**：储备瓶装水或净水设备，以及运动饮料或盐丸以补充电解质。

2.**简易烹饪工具**：准备便携式炉具、餐具和点火工具（如打火机）。

3.**食品安全检查**：定期检查储备食物的保质期，及时更换。

三、实施步骤

（一）评估需求

1.确定家庭成员人数及每日平均食物消耗量。

2.考虑特殊人群（如婴幼儿）的额外需求。

（二）采购与储备

1.分批次