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餐饮行业卫生标准提升函[4篇]

餐饮行业卫生标准提升函篇1

尊敬的____：

我国餐饮行业的不断发展，食品安全和卫生标准已成为广大消费者关注的焦点。为了保证食品安全，提升餐饮服务质量，我们特此致函，就餐饮行业卫生标准提升事宜与您进行确认。

一、确认内容

1.卫生操作规程：请贵公司严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》进行食品加工、销售和服务工作，保证食品原料的采购、储存、加工、销售等环节符合卫生标准。

2.设施设备：贵公司需保证餐饮场所内的厨房、卫生间、就餐区等设施设备符合《餐饮服务卫生规范》的要求，并定期进行清洗、消毒和维护。

3.人员健康管理：贵公司应要求所有员工具备有效的健康证明，定期进行健康检查，保证员工健康无传染病。

4.食品添加剂使用：请贵公司按照《食品安全法》及相关法律法规的规定，合理使用食品添加剂，不得违规添加非食品原料。

5.食品溯源：贵公司应建立完善的食品溯源体系，保证食品来源可追溯，提高食品安全水平。

二、确认事项

1.贵公司是否承诺严格按照以上确认内容执行？

2.贵公司是否能够提供相关证明文件，以证实贵公司已符合以上确认内容的要求？

3.贵公司是否愿意接受相关部门的和检查？

敬请贵公司予以确认，并在____个工作日内将确认回复发送至本处电子邮箱__