焙烤食品预拌（混）粉标准化发展研究报告.docx

焙烤食品预拌（混）粉行业标准修订发展报告

DevelopmentReportontheRevisionoftheLightIndustryStandardforBakeryPremix

摘要

焙烤食品预拌（混）粉作为现代焙烤工业的核心原料，其标准化建设对行业高质量发展具有重要的基础性支撑作用。本报告基于工业和信息化部2023年行业标准制修订计划（计划号：2023-0485T-QB），系统梳理了《焙烤食品预拌（混）粉》行业标准修订的背景意义、技术内容、参与单位及预期效益。该标准修订项目由全国焙烤制品标准化技术委员会归口管理，中国商业联合会牵头，联合奥夫食品股份有限公司、