食物在胃肠道消化过程与机理.pdfVIP

食物在胃肠内是怎样的?

食物的是从口腔开始的,食物在口腔内以机械性(食物被磨碎)为主,

因为食物在口腔内停留时间很短,故口腔内的作用不大。

食物从食道进入胃后,即受到胃壁肌肉的机械性和胃液的化学性作

用,此时,食物中的蛋白质被胃液中的胃蛋白酶(在胃酸参与下)初步分解,胃内容物

变成粥样的食糜状态,小量地多次通过幽门向十二指肠推送。食糜由胃进入十二

指肠后,开始了小肠内的。

小肠是、吸收的主要场所。食物在小肠内受到胰液、胆汁和小肠液的化

学性以及小肠的机械性,各种营养成分逐渐被分解为简单的可吸收的小

分子物质在小肠内吸收。因此,食物通过小肠后,过程已基本完成,只留下