2026年公共营养师之二级营养师题库附答案(基础题).docxVIP

2026年公共营养师之二级营养师题库附答案(基础题)

2026年公共营养师之二级营养师题库附答案(基础题)

2026年公共营养师之二级营养师题库附答案(基础题)

姓名：__________考号：__________

一、单选题(共10题)

1.以下哪种食物属于优质蛋白质来源？()

A.面包

B.米饭

C.鸡蛋

D.橄榄油

2.维生素A缺乏会导致哪种疾病？()

A.佝偻病

B.夜盲症

C.红斑狼疮

D.风湿性关节炎

3.以下哪种矿物质对骨骼健康最重要？()

A.铁

B.钙

C.磷

D.锌

4.膳食纤维的主要来源是哪些食物？()

A.肉类

B.米饭

C.蔬菜和水果

D.面包

5.以下哪种食物属于低血糖生成指数（GI）食物？()

A.白面包

B.红薯

C.蔬菜沙拉

D.巧克力

6.以下哪种食物属于全谷物？()

A.面粉

B.鸡蛋

C.燕麦

D.牛奶

7.以下哪种维生素有助于提高免疫力？()

A.维生素A

B.维生素B1

C.维生素C

D.维生素E

8.以下哪种食物富含不饱和脂肪酸？()

A.鸡蛋

B.牛奶

C.鱼油

D.橄榄油

9.以下哪种食物属于低能量密度食物？()

A.饼干

B.水果

C.糖果

D.汉堡

10.以下哪种矿物质有助于预