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2026年公共营养师之三级营养师题库及精品答案

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姓名：__________考号：__________

一、单选题(共10题)

1.碳水化合物的主要功能是什么？()

A.提供能量

B.构成细胞结构

C.调节生理功能

D.维持酸碱平衡

2.以下哪项不属于蛋白质的功能？()

A.构成细胞和器官

B.调节生理功能

C.维持体温

D.传递遗传信息

3.维生素A缺乏会导致哪些疾病？()

A.佝偻病

B.夜盲症

C.骨质疏松症

D.坏血病

4.以下哪种食物富含钙质？()

A.鸡蛋

B.鱼肉

C.豆浆

D.瘦肉

5.膳食纤维对人体的作用不包括以下哪项？()

A.降低胆固醇

B.促进肠道蠕动

C.增加饱腹感

D.提供能量

6.以下哪种矿物质对骨骼健康尤为重要？()

A.铁

B.锌

C.钙

D.硒

7.平衡膳食的原则是什么？()

A.品种多样化，量要足

B.以谷物为主，适量肉类

C.主食为主，辅食为辅

D.多样化，均衡搭配

8.以下哪种食物富含不饱和脂肪酸？()

A.鸡蛋

B.牛奶

C.橄榄油

D.猪肉

9.肥胖的主要原因是什么？()

A.蛋白质摄入过多

B.碳