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佛手醇溶性成分对自由基的清除作用

摘要：将新鲜佛手切片、干燥、粉碎后过用100目筛子过筛，先用石油醚和乙酸乙酯依次提取除去脂溶性成分，再用无水乙醇回流提取二次，提取液经减压浓缩干燥得到相应提取物。采用DPPH清除、ABTS清除和-OH清除方法研究佛手醇溶性提取物对自由基的清除作用。实验研究结果表明，佛手醇溶性成分对三种自由基均具有不同程度的清除效果，都是溶液浓度越大，清除率就越高，并且与浓度具有一定剂量-效应关系。由此说明，佛手醇溶性提取物可以作为天然自由基清除剂，并且可以应用在医药食品领域。

关键词：佛手；无水乙醇提取物；自由基清除作用

1引言

佛手是芸香科柑橘属的植物。它被称