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非变性II型胶原蛋白行业标准制定研究报告

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摘要

非变性II型胶原蛋白作为一种具有独特生物活性的功能性蛋白原料，在关节健康、骨骼营养及运动营养领域展现出广阔的应用前景。随着我国大健康产业的快速发展，非变性II型胶原蛋白相关产品市场规模持续扩大，但长期以来缺乏统一的行业标准，导致市场产品质量参差不齐，制约了行业的规范化发展。本报告基于全国食品工业标准化技术委员会下达的行业标准制定计划（计划号：2023-0500T-QB），系统阐述了非变性II型胶原蛋白行业标准制定的背景意义、技术内容、编制原则及预期效益。该标准由中国科学院过程工程研究所牵头，联合完美（广东）日用品有限公司、中国标准化研究院、北京同仁堂健康药业股份有限公司等单位共同起草，项目周期24个月，属于轻工行业产品类标准，采用非等效采用国际标准的方式，归口于全国食品工业标准化技术委员会。本报告的编制将为标准制定工作提供系统性技术支撑，对促进我国功能性食品原料标准化体系建设、提升产品质量安全水平、引导行业健康有序发展具有重要意义。

关键词

EnglishTitleResearchReportontheDevelopmentofIndustryStandardfor