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人体的营养初三生物中考复习专题·系统梳理核心考点

Contents复习目录初三生物·人体的营养01食物中的营养物质02消化系统的组成03消化和吸收的过程04合理营养与食品安全05中考真题解析与实验探究

CHAPTER01食物中的营养物质掌握六大营养物质的种类、功能及缺乏症

人体的营养食物中的六大营养物质食物中含有糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐和维生素六大类营养物质。其中糖类、脂肪、蛋白质为有机物，能氧化分解释放能量，称为供能物质；水、无机盐和维生素虽不提供能量，但对维持正常生命活动具有重要调节作用，六类物质缺一不可。多样化健康食物——水果、蔬菜、谷物与乳制品01三大供能物质：糖类、脂肪、蛋白质是组成细胞的主要有机物，都能为生命活动提供能量02水的功能：人体细胞主要成分，约占体重60%~70%，参与生命活动和物质运输03微量调节：无机盐和维生素含量虽少，但对维持正常生理功能至关重要，缺乏会导致特定疾病04吸收差异：糖类、脂肪和蛋白质需消化后才能吸收，水、无机盐和维生素可直接被吸收

COMPARISON三大供能物质的功能比较糖类、脂肪、蛋白质虽然都能为生命活动提供能量，但三者承担的角色不同：糖类是最主要的供能物质，脂肪是重要的备用能源物质，蛋白质则是构成细胞的基本物质。糖类—最主要的供能物质人体各项生命活动所需能量约70%由糖类氧化分解提供。葡萄糖是细胞直接利用的主要能源