动物生化第六章脂类代谢.pptxVIP

动物生化第六章：脂类代谢生物化学与分子生物学·系统讲授与重点解析

Contents本章知识框架脂类代谢的核心知识体系，从消化吸收、分解合成到血浆脂蛋白调控的完整脉络。01脂类概述与消化吸收02脂肪的分解代谢03脂肪的合成代谢04磷脂与胆固醇代谢05血浆脂蛋白代谢与调控

Chapter01脂类概述与消化吸收从脂类的基本概念、分类、生理功能到消化吸收的完整路径

Biochemistry·Lipids脂类的定义与分类脂类是脂肪（甘油三酯）与类脂（磷脂、糖脂、胆固醇等）的总称，以疏水性为共同特征。脂肪侧重能量储存，类脂侧重膜结构构建与信号转导，两者在分布和功能上存在明确分工。脂肪与类脂的比较分类主要代表主要分布核心生理功能脂肪甘油三酯（三酰甘油）脂肪组织、血浆储脂供能、提供必需脂肪酸、促脂溶性维生素吸收、热垫与保护垫作用类脂磷脂、糖脂、胆固醇及胆固醇酯生物膜、神经组织、血浆维持生物膜结构与功能、转变为类固醇激素/胆汁酸/维生素D、构成血浆脂蛋白脂肪以储能供能为主，类脂以结构构建和信号转导为主

PHYSIOLOGY·LIPIDS脂类的生理功能脂类承担储能供能、必需脂肪酸供应、脂溶性维生素吸收促进、体温维持、器官保护和膜结构构建六大核心功能。脂肪组织显微结构·细胞形态储脂供能：1g脂肪完全氧化释放约38.9kJ能量，是糖的2倍以上，脂肪组织是机体最大的